蔬菜與人們的日常生活密切相關(guān)，隨著人們生活水平的提高，人們已經(jīng)開始注意蔬菜的質(zhì)量問題，不但蔬菜的營養(yǎng)成分受到關(guān)注，其可能的污染更被越來越多的人們所重視。因此，便攜式農(nóng)殘檢測儀的應(yīng)用日益廣泛。
    農(nóng)藥是用于農(nóng)民防治農(nóng)作物病蟲害和提高糧食安全與品質(zhì)的化學(xué)藥物的總稱，它對農(nóng)作物的良好生長起著積極的作 用，但在農(nóng)藥對農(nóng)作物起到促進生長的同時，它在農(nóng)作物的殘留對人類的生命健康卻起到危害的作用。農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析：
    (1)農(nóng)藥品種使用不當(dāng)。一些農(nóng)民仍在使用國家禁用的劇毒、高毒或低毒但殘留時間較長的農(nóng)藥。
    (2)農(nóng)藥稀釋濃度不當(dāng)。一些農(nóng)民將農(nóng)藥原液或高濃度的農(nóng)藥直接噴灑在蔬菜上。
    (3)農(nóng)藥器械選用不當(dāng)，農(nóng)藥跑漏滴現(xiàn)象嚴(yán)重。
    (4)采摘時間不當(dāng)。有些蔬菜噴灑農(nóng)藥后沒有達(dá)到安全間隔期就采摘上市。
    (5)防治時期不當(dāng)。使用次數(shù)太多，即濫施多施現(xiàn)象嚴(yán)重等。